はじめてのバイトは、
分からないことだらけで当たり前。
だからサンマルクグリルでは、
いきなり完璧を求めることはありません。
まずはできることから、少しずつ。
落ち着いた各レストランの現場で、
先輩がサポートしながら教えます。
だから、初めてでも
不安を感じすぎることなく、
自分のペースで慣れていける。
安心して一歩を踏み出せる場所です。
はじめてのバイトは、
不安があって、当たり前。
だからサンマルクグリルは、
「いきなり一人にしない」
「聞きやすい雰囲気」を大切にしています。
落ち着いたレストランの環境で、
自分のペースで、少しずつ慣れていける。
ここなら、初めてでも安心して
一歩を踏み出せます。
先輩がイチからしっかり、やさしくサポートします。失敗を恐れずトライしてください。
わからないことを、わからないままにしません。先輩の方から声をかける文化があります。
スピード重視の現場ではありません。落ち着いた環境だから、一つずつ仕事に慣れていけます。
マニュアルに沿って研修をします。
できることから、少しずつで大丈夫。
キッチンとホールの両方を担当することで、”食の知識”、例えば調理の基礎の知識など、広く身につきます。
ドリアやデザートを作って、盛り付けを整えます。
N.H.さん（勤務歴 2ヶ月）
アルバイトをする上でいつも思っていることは、自分の接客でお客さまに笑顔になっていただきたいということです。サンマルクグリルの「食と空間で、最高のひとときを。」というコンセプトにも重なる部分があったので、ここで働いてみたい！と思いました。
以前アルバイトをしていた飲食店でも接客をしていて、仲間同士で声を掛け合いながら協力して働けるところが好きでした。
サンマルクグリルのお店にも明るい印象を持っていたのですが、実際に働いてみると、一緒に働く仲間だけでなくお客さまも明るい方が多いので楽しく働くことができています。
ホールで接客をしています。サンマルクグリルでは客席でチーズを削るなど、お客さまの目の前で仕上げるメニューがあるので、お客さまのリアクションを直接見られますし、そこで生まれるコミュニケーションも楽しいです！
特に休日は家族連れなど大人数のお客さまも多くいらっしゃるので、仲間同士で連携してスムーズにお店を回すだけでなく、忙しい中でも一人ひとりのお客さまのご要望にお応えするためにチームワークは欠かせません。
お客さまを笑顔にできるとこちらも笑顔になることができ、そのよろこびを仲間同士で共有できたときは達成感があります。
今後はキッチンの仕事も学んでいく予定なので、両方の仕事を知ることでお店全体が働きやすいような配慮ができるようになりたいです！
明るい笑顔とハキハキとした受け答えを忘れないようにしています！
状況によっては明るい接客が正解ではないこともあるので、臨機応変な対応ができるようにまわりをよく見るなど、お客さま一人ひとりに合わせた接客を心がけています。
大学では外国語を学んでいて、将来は航空業界で働きたいと考えているので、これからはマニュアル通りの接客だけでなく、「私にしかできない接客」を磨いて将来に繋げていきたいです！
G.Y.さん（勤務歴 3ヶ月）
お店の料理がとても美味しそうだったことと、飲食店ならではの福利厚生でまかないがあることが大きな魅力でした！
友達との応募も可能だったので、友達を誘って一緒に応募しました。
また、すでに出来上がった環境ではなく、自分からいろいろなことに取り組みたいと考えていて、オープニングスタッフとして働くことにも憧れていました。みんな同じタイミングで働き始めたので、年齢に関係なく仲良くなることができて、平等に意見を言えたり助け合える職場になっています。
キッチンの比較的ホールに近い場所で仕上げの盛り付けをしたり、サラダやデザートを作ったりしています。
夕方の時間からシフトに入っているので、ディナーのピーク時間帯に向けて足りなくなった仕込みの追加や、廃棄の確認をすることから始めます。
ピークの時間帯には作業が立て込んでしまうこともありますが、仲間と助け合いながら、優先順位を決めて効率よく捌くコツも少しずつわかってきました。
料理の見た目や仕上がりはお店の評価に繋がると考えているので、やりがいのある仕事だと思っています。
特にパフェのソフトクリームをきれいに巻けたときや、お客さまからのイレギュラーなリクエストに応えてよろこんでいただけたときはとてもうれしいです！
チームで仕事をする中で、一緒に働く仲間に仕事をお願いするときは、相手の気持ちを考えた言葉づかいをするように心がけています。
時には指示を出さなければならない場面もあるのですが、自ら率先して動いたことで、仲間からも「指示を出してくれて助かる」と言ってもらえました。
将来はテレビ局のプロデューサーや企画をやりたいと考えているので、サンマルクグリルで身につけたコミュニケーション能力やチームワークをさまざまな立場の人と関わる仕事で活かしたいです！
先輩が教える！
レストランでのはじめてのバイトで、正直不安でした。失敗したらどうしようって。でもサンマルクグリルは、最初から一人で任されることはなくて、先輩が横で教えてくれながら、少しずつ仕事を覚えられました。わからないことも聞きやすくて、「初めてなんだから大丈夫だよ」って言ってもらえたのが印象に残っています。今では落ち着いてお客さま対応ができるようになって、自分でも少し成長したなって感じています。
point
制服を着て、落ち着いたお店で接客している自分に慣れたこと。
これまでいくつかバイトはしてきましたが、サンマルクグリルはお店の雰囲気が落ち着いていて、焦らず仕事を覚えられるのがいいなと思いました。忙しい時間帯でも、先輩がちゃんとフォローしてくれるので、一人で不安になることがありません。接客の言葉づかいや立ち振舞いも、働きながら自然と身についていきました。ただ働くだけじゃなくて、少し大人な環境で経験を積めている感じがします。
point
料理の腕も上がるし、何よりテキパキ動ける自分に自信が持てるようになりますよ。ぜひ挑戦してみてください！
大丈夫です。サンマルクグリルでは、初めての人を前提に教えています。
いきなり一人で任せることはなく、できることから少しずつ慣れていける環境です。
落ち着いたレストランです。スピード重視の現場ではありません。慌ただしすぎない環境だから、一つずつ仕事を覚えていけます。
怒られるより、教えてもらえます。わからないことやミスは、誰にでもあるもの。そのままにせず、先輩がフォローしながら一緒に確認します。
できます。学校の予定やテスト期間も考慮しながら、無理のないシフトを相談できます。
同じ不安を持って始めた人が多い職場です。高校生・大学生・フリーターなど、さまざまな立場のスタッフが働いています。聞きやすい雰囲気を大切にしています。